“沃头蚝干粥”属于厦门沃头中餐有限公司旗下成立**，公司成立于2007年2月，总部驻地福建省厦门市同安区。公司依据其*具特色的汤底开发出了几百款养生粥膳，与此同时，还积极研发并推出高汤面、风味小菜、铁板烧、蒸笼系列等上百种产品与粥品搭配食用，力图以多元化方式推进闽南特色小吃**国民健康饮食新风尚。
   “沃头蚝干粥”为厦门沃头中餐有限公司旗下**，历经沃头蒋氏七代传承，粥品由明朝宫廷的熬煮技艺转化而成，流传**长盛不衰，**整个闽南地区，如今已成为粥品行业**度很高的一个老**，现如今的传承人是蒋才建。由于其源自宫廷**的出身和深厚的历史文化底蕴，“沃头蚝干粥” 于2012入选年厦门市非物质文化遗产名录项目。
   除了在技艺上遵循传统，开发出特色鲜明的产品。公司还广纳贤才，完善了内部管理机制。2010年，公司按照国际标准厂房建设食品加工厂，引进了大批先进的生产机器和建立多条生产线，*厨房、物流中心，仓储基地一应俱全，占地面积达6000平方米。公司还建立了一套设计科学、*运转、标准化、可以复制的系统，为“沃头蚝干粥”**走向全国市场进一步打下基础。现今，厦门沃头中餐有限公司已经走向了企业正规化、店面统一化、宣传**化、管理标准化的合理化运营管理模式。短短几年，*分店在闽南地区遍地开花，大量*伙伴蜂拥而至，目前已从省内的百余家连锁店，发展至上海、广州、湖北、浙江、温州、湖南等省市。沃头产品备受全国各地食客青睐，厦门沃头中餐有限公司以及旗下**厦门沃头蚝干粥亦收获来自**部门和*机构的多次褒奖和认可，获得“福建省着名商标”、“厦门市着名商标”、“诚信经营示范企业”、“2007年度中国食品*年会食品*示范单位”、“守合同重信用企业”等。